网易首页 > 旅游频道 > 正文

贵阳——一座美食之城!

2018-05-24 10:01:16 来源: 贵州第一旅游网
0
分享到:
T + -

(原标题:贵阳——一座就算只是为了吃,也得来一次的美食之城!)

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

如果正好你也吃过

贵阳美食

在中国的西南部

有一座很年轻的(2018全国城市年轻指数排名第一)

很特别的城市

——贵阳

或许它

经济实力不如北京、

时尚繁华不如上海、

历史气息不如西安、

但论吃,

贵阳绝对是一座被低估的城市

如何定义贵阳的美食呢?

—— 荤素有度

浓淡有味

个中滋味无限好!

贵阳的当家小吃

(选料全素

我想,很少有哪座城市,它的名小吃是全素的。但贵阳的大部分名小吃居然都是全素的!而且素而有味、素而不凡。

■丝娃娃

贵阳的全素美食以丝娃娃为领。它将素食推向了一种境界——全国闻名,是非肉不可的吃货达人们都想尝尝的美食!

(面皮+10多种蔬菜切丝+蘸水)

吃法独特,味道爽口,营养健康。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

包整丝娃娃

西湖路甲秀巷1号

丝恋红汤丝娃娃

富水南路2号星力购物广场B1层

杨姨妈丝娃娃

近郊新华路5号老车站对面

■恋爱豆腐果

(豆腐块+折耳根蘸料)

豆腐块经烤制,豆腐外皮劲道,豆腐粘稠。吃时,豆汁的味道与辣椒水融为一体,其味无穷。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

简记恋爱豆腐果

油榨街花鸟市场古玩城

■豆腐圆子

(豆腐揉成的圆子+折耳根蘸料)

将豆腐圆子用上好的菜油炸至外表酥脆,内里又如同豆腐脑一般嫩滑,蘸着蘸水吃风味更佳。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

雷家豆腐圆子

瑞金北路68号(胜鹏大厦1楼)

■洋芋耙

(洋芋粑+辣椒粉)

一个洋芋粑看着非常简单,做成却不简单。

(它是先将洋芋煮熟后,捣成泥状,然后添加盐、味精、葱花,和少量的水和面粉,将其捏成饼状,然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色。)

这样精心制成的洋芋耙,能不好吃吗?

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

老俩口洋芋粑

贵阳幼师旁

■小裹卷

(米皮+蔬菜丝+酱料)

小裹卷和丝娃娃吃法有些相似,但不同的是小裹卷是店家包好的,且是用米皮包裹着海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花等佐料,再加上特制的酱料制作而成。口味与丝娃娃相比,别有一番风味。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

安顺裹卷

师大3路车终点站

■红油米豆腐

(米做成的豆腐+调料+脆花生+红油辣椒+葱花)

嫩滑的米豆腐做核心,不喜辣就沾一点辣椒油,喜辣就裹上一层辣椒油,但米豆腐本身的味道都不会被掩盖,吃一口滑嫩爽口。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

董家红油米皮

小十字民生路53号(贵山苑旁)

……

荤+素

贵阳的风味小吃

(荤素搭配

人体的食物营养摄入讲究荤素均衡,贵阳的美食深谙此道,将各种蔬菜、肉类,按适当的比例融合在一起,碰撞出美味又健康的美食。

■肠旺面

贵阳的“荤+素”美食当然要以肠旺面为首。它是贵州极负盛名的一种汉族风味面食,在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称。也是除丝娃娃之外而名扬全国的贵州味道!

(鸭蛋面条+猪大肠+新鲜的猪血旺+葱花)

具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

名香园肠旺面

新华路56号 九中旁

南门口肠旺面

下护国路153号(近电力大楼)

■牛肉粉

(酸粉/米粉+牛肉+香菜)

牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

深巷牛肉粉

贵阳市云岩区鲤鱼街吉庆巷15号

安云董记牛肉粉

贵阳市云岩区安云路64号

小满牛肉粉

贵阳市蔡家街31号附1号

■卤味/烫菜

(卤汤+各种蔬菜、肉+蘸料)

贵阳卤烫菜的味道,不同于酸辣汤或者串串香,更多的是一种卤汁香味融合在不同的食材当中,配合萝卜沾水食用,种类众多而且开胃下饭。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

龙胡子卤汤烫菜

亨特City mall二楼

万家烫菜

云岩区老东门电台街(近弯弓巷)

■烙锅

(特制锅具+各种蔬菜、肉、豆制品+辣椒粉)

烙锅具有香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻的特点,曾获得“西部名小吃”称号。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

百烙汇私房烙锅

青云路阿杜炒蟹入口2楼

……

贵阳的招牌小吃

(主材全荤

对于吃肉的最高要求是什么,那就是一口咬下,满口肉香,不腻不柴。或香糯Q软、骨肉分离;或鲜香劲道、骨酥肉脆。

■状元蹄

怎么形容状元蹄的口感呢?爽游君想到了果冻。

猪脚卤制得软软糯糯,轻轻咬一口,肉就溜进嘴里,肉汁四溢,少儿和老人都能吃得来。蘸着店家自制的辣椒水,更美味,会好吃到停不下来。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

青岩古镇内

贵阳市花溪区青岩镇

■香酥鸭

鸭肉块炸得非常透,骨头也可以吃,酥酥脆脆,非常有嚼劲,味道也很独特,与其他地方的香酥鸭全然不同。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

但家香酥鸭

富水中路民生路口

■竹签烤肉

小小的肉块,在火上翻烤,会油滋滋的作响,一股烤肉的香味飘香四溢,远远的就能闻到,往往都是眼未见其物就闻其香。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

杨婆婆烤肉

老东门文昌阁旁

小食跡竹签烤肉

贵阳市观山湖区世纪金源购物中心B座4楼

■烤鱼

烤鱼刚做好时,面上的一层辣椒看着就感觉刺激无比!而浸泡在辣汤里,鱼肉吸收了汤汁的味道,更突出了鲜香。鱼肉底下是配菜,它们的存在丰富了鱼肉的口感,让味道得到了升华!

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

周记留一手特色烤鱼

青云路113号到121号门面(近口腔医院)

张记天府留一手烤鱼

南明区花果园中央商务区3号117号

……

浓郁

贵阳的味道

(香醇细腻

喜欢贵阳美食浓郁的味道,吃一回,能回味好久。

■酸汤鱼

酸汤鱼是贵州菜(黔菜系)中非常著名的火锅菜品,酸味鲜美、辣劲十足,也是曾经上榜“舌尖上的中国”的美食之一。

其独特魅力就在于其中的酸,不是来自酸醋等调料,而是番茄、酸椒等食物调和出的自然酸味,让人食欲大开。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

老凯俚酸汤鱼(省府路店)

富水北路 省府路12号

亮欢寨快活林酸汤鱼(曹状元街店)

大南门 曹状元街6号

■豆米火锅

豆米火锅称得上是一种健康火锅,豆米火锅都是当天制当天吃,油脂较少且是一次性锅底。同时老少皆宜,不用担心像吃一些麻辣味火锅可能会引起肠胃不适。爽游君每每吃完火锅,看到浓浓的豆米汤,都会忍不住再舀一碗汤喝。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

土风豆米火锅(鸿通城店)

解放路100号鸿通城购物中心3层

都市新大新豆米火锅(南国花锦店)

中华中路130号南国花锦购物中心7层

……

清淡

贵阳的味道

(清凉素淡

贵阳的清淡美食中混合着一丝清凉,就像这座城市一样,清秀中透着一丝凉爽。美食也好、气候也好、景色也好,都符合了“爽爽贵阳”的名号!

■糕粑稀饭

糕耙稀饭是由“糕粑”和“稀饭”组合而成的食品。其味芳香清淡,甜而不腻,健脾生津,老幼咸宜。

糕粑用大米磨成粉加水蒸制而成,再放上甜甜的糖浆和花生沫、果脯之类的非常好看,很有卖相,味道清甜,喜欢甜食的不要错过!

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

老贵阳糕粑稀饭

贵州省贵阳市云岩区省府路107号

古味坊百年糕粑稀饭

云岩区黔灵山公园门口黔五福旁

■玫瑰冰粉

玫瑰冰粉透着一股天然的清凉,吃起来清凉滑爽、甘甜可口,唇齿间留着沁人心脾的玫瑰香味,恰似中式的玫瑰果冻布丁。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

青岩古镇内

■水果冰浆

冰浆冰凉香甜,消暑解渴,清凉降火,故深受贵阳大众喜爱。冰浆与冰粉一样,是夏天逛贵阳夜市必不可少的冰凉甜品。

贵阳——一座美食之城!贵阳——一座美食之城!

推荐品尝

小保冰浆

贵阳市花溪区花溪公园侧门集贸市场内

……

如此这般,

我想,

贵阳的美食

是不是很值得你来一趟贵阳呢?

贵阳——一座美食之城!

贵阳——一座美食之城!

来源:爽游贵阳

张林伟 本文来源:贵州第一旅游网 责任编辑:张林伟_gy01
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车
+ 加载更多新闻

日本NHK偷拍吉布提基地 称中国在非洲筑"万里长

热点新闻

阅读下一篇

第一个国家将沉入海底!当地人渴望举国搬到中国!

这个国家风景美丽,只有不到50个中国人去过。

返回网易首页返回旅游首页
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
x